Karin Buchart, Mag.
beruflicher Weg
- Studium der Ernährungswissenschaften an der UNI Wien
- Energie- und Mineralstoffbilanzen der österreichischen Olympiamannschaft
- Werkvertrag mit der Fa. Rauch
- Ernährungsberatung im Schul-Sport-Modell Salzburg Rif
- Leitung der Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, Fachklinik für Allergien, Rheumatische Erkrankungen und Schlafmedizin von 1994 bis 2004
- Studie Vitaminaufnahme von Patienten mit pollenassoziierten Nahrungsmittelallergien
- Produktentwicklung Genus, die Wurst für Gesundheitsbewusste mit den Firmen Hofmann und Hotwagner
- Entwicklung der Kriterien Alpine Wellness Ernährung für Alpine Wellness International
- Leitung des InterregIIIA Projektes Traditionelle Europäische Heilkunde www.teh.at
- Lehrgangsleitung Ernährungsvorsorge im WIFI Salzburg
- Ernährungswissenschaftliches Consulting der Akademie für Genuss, Ernährung und Erhaltung von bodenständigen Produkten des Studien- und Managementcenters Saalfelden; Erhebung und Bewertung der traditionellen Esskultur im Pinzgau
Publikationen
Buchart (Hrsg.): Unkner Kochbiachl. 1997Buchart, Buslau, Frömel: Vitaminversorgung von Patienten mit pollenassoziierten
Nahrungsmittelallergien. Aktuel Ernaehr Med (25) 2000; 84-114
Buchart, Frömel, Buslau: Allergenkarenzdiäten bestehen Probleme für die
Nährstoffversorgung? Derm (7), 2001, 110-114
Buchart: Nahrungsmittelallergie endlich im Griff! Books on Demand 2001.
Buchart, Buslau: Gegen alles allergisch? Allergie konkret (3), 2002, 20-22
Buchart, Binder, Körner, Reese, Thienel: Nahrungsmittelallergie. Ein Leitfaden für
Betroffene. 1. Auflage, Studienverlag Innsbruck, 2003
Buchart, Binder, Körner, Reese, Thienel: Nahrungsmittelallergie. Ein Leitfaden für
Betroffene. 2. Auflage, Studienverlag Innsbruck, Januar 2005
ISBN 3-7065-1905-4
Buchart: Wettkampf-Ernährung für mentale Höchstleistungen
Hubert Krenn Verlag, August 2005, ISBN 3-902351-66-7
Buchart: Die 13 Plagen in den Alpen und die Hilfe mit natürlichen Heilmitteln.
Rupertus Verlag Schwarzach, September 2006, ISBN 3-902317-08-6
Ehrenamtliche Engagements
Verein Traditionelle Europäische Heilkunde Obfrau Stvtr.Mitglied des UNESCO Arbeitskreises zur Traditionellen Medizin in Österreich
Gründungsmitglied Slow Food Convivium Pinzgau
weitere Informationen: www.essimpuls.at
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